Bodegas Vitea y un legendario Buttafuoco
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En el pequeño viñedo de Castana, en la aldea de Cà del Cervo, Cantine Vitea produce las uvas necesarias para elaborar un vino legendario, Buttafuoco, una mezcla de cuatro variedades de uva (Croatina, Barbera, Uva rara y Vespolina). Cà del Cervo envejece 24 meses en barricas de madera y continúa su maduración en botella.
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De color rojo rubí oscuro, este vino tiene notas de fruta bajo licor, luego cacao, flores, sotobosque y especias balsámicas.
Un vino de estructura media, frescura evidente y taninos más bien aterciopelados.
Combina bien con platos de carnes rojas, caza, embutidos, quesos curados. Se recomienda utilizar un decantador, de lo contrario abrir la botella unos 60 minutos antes de su degustación. Temperatura de servicio: 19° C
